Cliente : Food Design Company
Il bocconcino – Royal Hideaway Corales Resort
Anteriormente «Il bocconcino di Olivia» (el bocado de Olivia).
Restyling del logo que había diseñado en un principio, como Il bocconcino di Olivia. Se le ha dado una identidad propia, que lo definiera como restaurante italiano con el hastag «progressive italian restaurant».
Bocado entrante para menús. Lámina de papa, crema de tortilla italiana con zucchini, polvo de limón y hojas de albahaca.
Izda: El chef Niki Pavanello, del restaurante Il Bocconcino, ha sido elegido como uno de los finalistas del II Concurso Tapas Negrini celebrado en el marco de Madrid Fusión 2019. El chef ha llevado a la final la tapa Culurgione Fusión 2019, compuesta por un ravioli con un cierre particular, relleno de stracciatella de burrata, mortadella con trufa y pistacho.
